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蒸鸡蛋怎么做更加嫩滑好吃?优质

蒸鸡蛋要想做得嫩滑好吃,就要做到以下几个方面,下面就说说蒸鸡蛋怎么做更加嫩滑好吃。

操作方法

搅拌细腻蒸鸡蛋只有搅拌成细腻的颗粒,蒸出来的鸡蛋才能嫩滑好吃,所以,最好用电动打蛋器,不但省时省力,鸡蛋还打得特别均匀。

水蛋比例如果想做嫩滑有蒸鸡蛋,水的比例不能太少,太少的话,蒸出来的鸡蛋就特别干,口感比较硬。

火候如果想蒸嫩滑的鸡蛋,火候不能太大,必须小火慢蒸,火太大,蒸出来的鸡蛋全是蜂窝,就没有细腻的口感了。

蒸鸡蛋怎么做更加嫩滑好吃?优质

放油如果想蒸嫩滑的鸡蛋,还要往蛋液中放一些油,可以放香油,也可以放其他食用油,这样,蒸出来的鸡蛋才是嫩滑的。

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