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牛肚怎么洗才能干净

 

买回来的牛肚用盐涂抹好,然后在牛肚子中反复揉搓,这样可以除掉牛肚中大部分的粘液和脏物,还可以再加两三勺醋继续揉搓,牛肚的异味就会消除很多。

牛肚这样清洗之后,再用清水洗涤一遍,捞出来用盐、醋(量可减少)搓揉一次,清水洗两遍,也可加一点苏打中和一下酸味,这样就算处理好了。

买回来的牛肚,还可以在冷水中浸泡二十分钟,这样可以除掉浮在牛肚上的杂质,将牛肚翻过来,然后用剪刀去除上面的肥油,之后取出来适量的碱面,反复揉搓,这样涂抹均匀也差不多。

牛肚怎么洗才能干净

用粗盐加上面粉再次涂抹牛肚,反复揉搓,这样就可以除掉牛肚上面的脏物。

买牛肚也是有技巧的,一般来说,买牛肚不要挑选太白的,有的商家为了让牛肚的颜色看起来更好看,会添加双氧水增白,这样吃到肚子中是十分不健康的。

买牛肚的时候还可以摸一摸,不要挑选太光滑的,这样的牛肚可能不是很健康。

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